google-site-verification: googlec65e86a90acf5654.html 夏バテ解消メニュー♪ Light&Heavy! - 素人料理百珍

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簡単でスピーディーなレシピを紹介します(たまに凝った料理も、、)とか、映画のはなしなんかも時々、、、

夏バテ解消メニュー♪ Light&Heavy!  

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お暑うございます。以前紹介した”小豆粥”に加えてヘビー級コラーゲンパワー”豚足リゾット”をつくりました。粥やリゾットといっても生のお米からではなく、冷やご飯でつくるので、暑さでゲンナリすることはありません。
 見た目も味も地味&滋味な小豆粥、滋養強壮どちらも満開の豚足リゾット、、、どちらも夏バテ解消に一役かうでしょう!

小豆粥はこちらhttp://siwast.blog.fc2.com/blog-entry-8.htmlを参照して下さい。
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豚足リゾット

豚足リゾット

材料

とんそく
ゴハン
にら
サラミ
ショウガ
ネギ

作り方

豚足は味付けされてそのまま食べられるようになっているものを買い求める。
単なるゆで豚足だとアク抜きなどで長時間の煮込みが必要なので、夏の調理むきではない。
それでもサッとゆで、臭み抜きをしてなるべく小型に切り分ける。
鍋に水を入れショウガと豚足を入れ強火で煮込む。コラーゲンが溶けてスープが白濁してきたらネギやニラを加え、
顆粒のいりこだし、醤油、味噌等で味付けし、ご飯を加え、サラミのスライスを入れてごま油をかけ回して完成!
豆板醤で辛みを加えるといっそうパワフルになる。
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