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簡単でスピーディーなレシピを紹介します(たまに凝った料理も、、)とか、映画のはなしなんかも時々、、、

映画と、カレーと。  

ちくわカレー1

 
”海街diary” <うみまちダイヤリー>
 小津映画のようなの匂いがする、、、なんてレビューに引かれて観たのだが、”カレーのシーン(映像)”に魅かれた。
とりわけ美味しくもないのだけれど、忘れたくない味。
 ちくわカレー。せつないビジュアルとちくわの香りがこの映画の縦線を紡ぐ家族の記憶に引っかかっていて、、、
映画の小道具としてはかなり秀逸である。

早速、拙も、ちくわカレーに挑戦してみた。


ちくわカレー

通常、玉ねぎなどをしっかり炒める儀式がカレーレシピの王道とされるが、今回は必要なし、で、良いと思う。
というのは、主役がエビやイカ、豚肉であれ鶏肉であれ、茄子であれ、それはナマの”素材”だが、ちくわはそれ自体が食材である。
つまり旨味も塩分もしっかり内包しているので、そのまま作ればかなり”塩っぱいカレー”になってしまう。

 そこで拙レシピとして、、、

1 玉ねぎ、人参、ジャガイモ、ちくわ、、、好みの野菜&ちくわを食べやすい大きさに切り分け鍋に入れる。

2 ひたひたよりやや多めの水を入れ点火!

3 野菜が柔らかくなるまで煮込む。

ここがポイント!

※ちくわから出る出汁で野菜にも味を含ませる。

4 市販のルーは通常より少なめで仕上げる。 完成!
ちくわカレー2

これもひとつの”シーフードカレー”、、、、

それもまたこの映画ではチョットした意味を持つ、、、

お昼ご飯に良いカレー。

素敵な映画、

海街diary.

美味!
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