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簡単でスピーディーなレシピを紹介します(たまに凝った料理も、、)とか、映画のはなしなんかも時々、、、

伝説のコーンクリーム焼きそば!  

コーンクリーム焼きそば

昭和40年代、横浜駅西口、ダイヤモンド地下街から高島屋の地下飲食街に入るとカウンターだけの小さな焼きそば専門店があり、いつも長蛇の列ができていた。今なら行列など珍しくもないが、当時並んでまで焼きそばを食べようなどとは全く希有な例である。それだけ、美味しく、かつ個性的なメニューだったわけだ。メニューは一種類。
コーンクリームの乗ったソース焼きそばのみ。並と大盛りがあるが、ほとんどの客が大盛りを頼む。
 かすかな記憶をモトに幾度となく再現してみる。もやし多めといういがいは普通のソース焼きそばだったと記憶するが、問題はコーンクリームである。特別凝った味付けの印象は無い。いわゆるクリームタイプのコーンの缶詰を鍋に入れ、少量の牛乳で少し煮込んで、塩こしょうであじを整えた、、ようなものだが、こんなに簡単なレシピで行列の絶えない焼きそばができるわけがない。
 ちなみに先ほどの簡単レシピで作ったコーンクリームを焼きそばにかけても結構美味しいのだが、並んでまで大勢の人達が大盛りを注文していたコーンクリーム焼きそばとは微妙に違う。
 この”微妙”というキーワードが重要で、おそらくあと一歩、ほんのわずかなサムシングエルスがあるに違いない。

それはいったいなんだろうと考え始めると眠れなくなってしまう♪

by 寝ても覚めても素人料理人
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category: 麺類

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コメント

懐かしい!

あの、お店の名前なんだったんでしょうね?
懐かしい!
今では、食べたくても、食べられず、自分なりに、試行錯誤しながら
焼きそば作ってます(笑)

今では、亡くなった母と、小さな時に食べた
優しく美味しい懐かしい味です!

URL | yuuna #-
2015/05/08 11:15 | edit

Re: 懐かしい!

> あの、お店の名前なんだったんでしょうね?
> 懐かしい!
> 今では、食べたくても、食べられず、自分なりに、試行錯誤しながら
> 焼きそば作ってます(笑)
>
> 今では、亡くなった母と、小さな時に食べた
> 優しく美味しい懐かしい味です!
初めまして!
あの店、あの味を知ってる方からコメントいただけて嬉しいです!
確か銀の楕円形の皿に乗っていた記憶があるんですけど、、、、
ボクも店の名前は忘れてしまいましたが家族でよく食べた思い出があります!
懐かしいです。

URL | siwatch #-
2015/05/08 18:15 | edit

たしかチグサだったかと。
自分の母が学生の時は地下街にあったそうです。
自分が子供の時(25年ぐらい前)には母に連れられてビルの上の階で空が見えた記憶があります。
ネットでこれだけあふれている時代にここまで情報が見つからないお店も珍しいかもしれません。

URL | flam #-
2016/04/11 15:32 | edit

Re: 情報ありがとうございます!

> たしかチグサだったかと。
> 自分の母が学生の時は地下街にあったそうです。
> 自分が子供の時(25年ぐらい前)には母に連れられてビルの上の階で空が見えた記憶があります。
> ネットでこれだけあふれている時代にここまで情報が見つからないお店も珍しいかもしれません。
いや、本当にありがとうございます!
なるほど、地下から地上に移転された可能性があるんですね、それこそ25年くらい前、記憶をたどって
見つけようとしましたが、、、
チグサ、、、なんとなく記憶が繋がりそうな気がしてきました。
感謝です。

URL | siwatch #-
2016/04/12 06:46 | edit

初めまして。
ちぐさ。懐かしいです。
ステンレスの楕円形のお皿に乗ってました。
あぁ食べたい。
ダイヤモンド地下街の後、駅ビルの上の方で営業していたと思います。
窓からモアーズが見えました。
当時デートで食べに行った記憶があります(≧∀≦)
あぁ食べたい。

URL | チカラ #9ERiiU1s
2017/04/18 09:45 | edit

Re: タイトルなし

> 初めまして。
> ちぐさ。懐かしいです。
> ステンレスの楕円形のお皿に乗ってました。
> あぁ食べたい。
> ダイヤモンド地下街の後、駅ビルの上の方で営業していたと思います。
> 窓からモアーズが見えました。
> 当時デートで食べに行った記憶があります(≧∀≦)
> あぁ食べたい。
おはようございます!
貴重な情報ありがとうございます!
いやホントにもう一度食べたいです。

URL | siwatch(志和達彦) #-
2017/04/19 08:50 | edit

ちぐさのやきそば

はじめまして、美味しそうなお写真見て思わずコメントしてしまいました。

ちぐさの焼きそばを食べたのは、鶴見に住んでいたころ、小学生低学年のとき父と鶴見駅 駅ビルだったのか京浜デパートだったのか、記憶にない
その後、私は小学校6年生の時毎日通学で通る横浜ダイヤモンド地下街の中のちぐさを見つけた時は嬉しくて、内緒で、夕方4時~5時に一日置きくらいに通ったほどです。

それからも横浜駅へ出る度に食べていたのですが、いつのまにか・・・残念
しかも駅ビルにあったなんて・・・

年に2回くらい思い出しては、作りたいと奥さんに話すと、不味そうと一蹴り。。。orz

URL | umejii #-
2017/07/12 12:47 | edit

Re: ちぐさのやきそば

> はじめまして、美味しそうなお写真見て思わずコメントしてしまいました。
>
> ちぐさの焼きそばを食べたのは、鶴見に住んでいたころ、小学生低学年のとき父と鶴見駅 駅ビルだったのか京浜デパートだったのか、記憶にない
> その後、私は小学校6年生の時毎日通学で通る横浜ダイヤモンド地下街の中のちぐさを見つけた時は嬉しくて、内緒で、夕方4時~5時に一日置きくらいに通ったほどです。
>
> それからも横浜駅へ出る度に食べていたのですが、いつのまにか・・・残念
> しかも駅ビルにあったなんて・・・
>
> 年に2回くらい思い出しては、作りたいと奥さんに話すと、不味そうと一蹴り。。。orz

コメントありがとうございます!やはり”ちぐさ”と言う名前で間違いないんですね。その後どうなったのか知りたいです。
たしかに、食べた事が無ければ、話や写真ではあのおいしさは伝わりにくいかもですね、、、
類似商品がないので説明が難しいです。

URL | siwatch(志和達彦) #-
2017/07/23 09:51 | edit

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