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簡単でスピーディーなレシピを紹介します(たまに凝った料理も、、)とか、映画のはなしなんかも時々、、、

骨まで味わって♪  

骨せんべい

先日のエスカベッシュで取り除いたアジの骨。

もったいないので骨せんべいにする。

器にしているそば猪口の高さが7センチぐらいなので、元のアジの大きさが想像し易い。
せんべいにしてつまむのにも丁度いいサイズである。

三枚におろしたあと、骨は焼き網など風通しの良いものになるべく重ならないように並べ
冷蔵庫で2日ぐらい寝かせると水分が抜けてカラカラになるので、
150〜160度ぐらいの揚げ油でじっくり揚げ、冷ませばパリパリの骨せんべいとなる。
2度揚げ不要である。
ブクブクの泡があまり出なくなればOK!

 塩コショーパラリでもいいし、マヨネーズなどもGU(グー!)骨せんべい2

アジだけに骨まで味わって、、、、

美味!!!






仰向けに寝る猫

船長♂ (十二歳)

※スコティッシュフォールド垂れ耳

仰向けに寝る猫
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