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簡単でスピーディーなレシピを紹介します(たまに凝った料理も、、)とか、映画のはなしなんかも時々、、、

『おしゃまなロージー』より”チキンスープのバラード”  

チキンスープ1
『おしゃまなロージー』は70’年代のニューヨークはブルックリンを舞台にキュートで空想好きな少女ロージーを主人公にしたミュージカル仕立てのアニメーション。
そのサウンドトラック盤は、、、
作者モーリス・センダック(かいじゅうたちのいるところ)が詩を書きキャロル・キングのメロディ&歌声は最高におしゃれで、おかしく、かわいい。

ロージーの兄弟が”チキンスープ”と呼ばれていたり、”ライス入りチキンスープ”ではカレンダーソングにするほどロージーのお気に入りメニュー、、、

 彼女たちの好きなチキンスープがどんなものかはわからないけど、このアルバムを聞くたびに季節の野菜でチキンスープを作りたくなる。

材料(2~3人分)

鳥肉(手羽先)4〜5本
トマト2分の1
ズッキーニ1本
タマネギ2分の1
ローリエの葉一枚

調味料

コンソメ
ケチャップ
塩、こしょう


作り方

手羽先はなるべく分解できる部分は包丁なりハサミなりで切り分けておくと食べやすいし、味も出やすい。

野菜は大きすぎず小さすぎず、、適当に切って、、、、、

ズッキーニ以外の材料全てを水から鍋で煮込む

途中でてくるアクをすくい、全体に素材の味がなじんできたら、ズッキーニを投入し表面がゆらゆらするぐらいの火力で10分ほど煮込んで、コンソメやケチャップをたして味付けをする。  完成

チキンスープ2


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