google-site-verification: googlec65e86a90acf5654.html マグロアラカルト!モロかけ♪ - 素人料理百珍

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簡単でスピーディーなレシピを紹介します(たまに凝った料理も、、)とか、映画のはなしなんかも時々、、、

マグロアラカルト!モロかけ♪  

モロカケ3

山かけならぬモロかけ、、、


マグロはそぎ切りにしてザルに並べ熱湯を回しかけ、冷水にとり霜降りにする。
このようが味が絡みやすい。下味として醤油をひと振りしておく。

モロヘイヤは葉っぱをつまんで軽く茹で水気を絞って包丁で粘りが出るまでよくたたき、
めんつゆなどの出汁醤油で味を含める。

皿に盛ったマグロの上からモロヘイヤのタレをかけ、白ごまを振る。

食べるときはひと混ぜして絡める。

もろかけ2


モロヘイヤのネバネバとマグロの相性も抜群。山かけとはまた違った美味しさ!
納豆をプラスしても可!
美味!!!!!

夏の味!
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category: マグロアラカルト

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コメント

siwatchさん
山かけならぬモロかけ
美味しそうです
素敵なお料理
ありがとうございます

URL | ryuji_s #.FTrCIao
2015/08/24 15:02 | edit

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