google-site-verification: googlec65e86a90acf5654.html 爽やかなヨーグルトタルタル♪ - 素人料理百珍

素人料理百珍

簡単でスピーディーなレシピを紹介します(たまに凝った料理も、、)とか、映画のはなしなんかも時々、、、

爽やかなヨーグルトタルタル♪  

ヨーグルトタルタル1

最近、ヨーグルトが来ているらしい。
いや、流行っているという意味だ。

ヨーグルトたっぷりでつくったタルタルソースはさっぱりしてコレからの季節にぴったり!




ヨーグルトタルタル2

材料

ヨーグルトはできれば半日ぐらい水切りした方が良い
ボウルにざるを被せ、ヨーグルトを入れて冷蔵庫へ!


分量の目安

水切りしたプレーンヨーグルト 50g
マヨネーズ大さじ1(無くても可)
ゆで卵1個(よくつぶしておく)
玉ねぎのみじん切り1/2個80gぐらい(新玉ねぎであれば水にさらさなくとも可)
オリーブオイルこさじ1
塩 コショーの好みの量
バジルorオレガノひとつまみ

全部を混ぜ合わせればよいのだが、次のように合わせてゆくと構築しやすい。

1 ゆで卵と玉ねぎのみじん切りを合わせてからヨーグルト、次にマヨネーズを混ぜ合わせる。

2 塩、コショーを加え味見をしながら調える。

3 容器に移してからオリーブオイル、バジルを少量、加える。完成!






写真はアジフライ。
食べるときにひと混ぜしてから直接のっけて!

ヨーグルトタルタル3

美味!!!!

サカナのフライはもちろん、鳥のカラアゲなんかにも、、、♪
ビールにも合うし、冷えた白ワインもピッタリ!
関連記事
スポンサーサイト
家庭料理の関連記事

category: 家庭料理

tb: 0   cm: 1

コメント

siwatchさん
爽やかなヨーグルトタルタル
ヨーグルトを使用したタルタルソース
素敵ですね
おいしそうです
素敵なレシピ
ありがとうございます

URL | ryuji_s1 #.FTrCIao
2015/04/27 17:21 | edit

コメントの投稿

Secret

トラックバック

トラックバックURL
→http://siwast.blog.fc2.com/tb.php/615-2f4c53fa
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)