とり皮焼きとハルの予感♪

パリパリに焼かれた鶏皮ほど美味しいものはないが、『家庭ではなかなか無理！！』
とお嘆きのアナタに朗報！

特にムネ肉に付いている皮が美味しくて扱い安い。
一枚をベロっと手でむき、浅めの金属バット（野球のではない）もしくは平らな皿でも可。
に、広げてラップをせずに冷蔵庫で２日ほど寝かせる。（途中裏返すと尚良い）
すると余分な水分が抜けて干物状態になるのでグリルなどの、直火で焼けば、パリパリの焼き加減となる。
量がある場合はなるべくかぶさらない、くっ付かないように工夫すれば、
焼鳥屋さんに負けない鶏皮焼きが楽しめる。



塩で食べてもよいが、アサツキなどを細かく刻んで、ギュッと絞った大根おろしと合えて
七味唐辛子をかけ醤油をたらんと回しかけて喰らうのもオツ！
種類を選ばぬ絶好の酒のアテ！
美味！！！

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ハルの予感



ハルに言わせれば、今日は暖かくなる。



らしい、、、