タラトールをアレンジ！ 暑い日の冷製パスタ

ブルガリア料理のタラトール。

ハーブやキューリを浮かべた冷たいヨーグルトスープ

を、アレンジして

見た目も涼しい冷製パスタを作ってみましょう。


材料（一人前として）

パスタ８０〜１００g

ブルガリアヨーグルト（甘くないヤツ）大さじ３〜４
マヨネーズ大さじ１〜２
キューリ2分の１本
セリ（クレソンやイタリアンパセリでもOK）
ゆでエビだのスモークサーモンだの、、たこでもいいね！
塩、コショウ

作り方

パスタの茹で加減、、、

冷静パスタは冷やして締めるので、アルデンテでは堅すぎ。いつもより少し長くゆでましょう。

大きめのボウルにキューリとセリのおおざっぱなみじん切りを入れ、マヨネーズ、ヨーグルトを加えよく混ぜ合わせる

つぎにゆでエビだのスモークサーモンだのを入れてザッとまぜる。

最後に、塩、コショウで味をつける。

流水で冷ましたパスタをソースにからめて完成！

野菜は細か過ぎないように！セリなんかは茎も全部つかおう！シャキシャキ感がグッド。

仕上げにオリーブオイルとパルメザンチーズを足すとコクがアップ。



暑いので、、、
ついに扇風機登場、