ポテチのつもり、、、

ボクの小さい頃はまだいつでもどこでも安価にゲットできる物ではなかったポテトチップス。

おやつに母親が真似て作ったものは最初は『うん！ポテトチップス！』というシロモノだが、

だんだん『これが、ポテトチップス？』というカタチに変わる、、、厚みが１センチ近くあるのだ。

きっと、めんどくさくなったのだろう。

---

ジャガイモは皮をむき、７〜８ミリぐらいの厚みにスライスする。

塩少々をふり、よくいきわたらせ水気をださせる。

１５分ぐらいしたらキッチンペーパーなどで水気をふきとり、低温の油でじっくり、カリッと揚げる。

味つけ用に塩をパラパラし、
タイムなどのハーブを添えたり、黒コショーをひいたり、ガーリックパウダーをふりかけて仕上げる

絶好のツマミになる



美味！