ひじきとパプリカ

醬油とみりんで炊いたひじきも好きだが、トマトと煮込んでも、、、
チョット太めの生ひじきがイイ。
その時、グリルした肉厚のパプリカも加える。

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生ひじき
玉ねぎ
合い挽き肉
赤パプリカ
トマト

セリ

分量のバランスは特にナイ
それぞれ好きな量でOK

調味料

ケチャップ
めんつゆor醬油

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作り方

パプリカは皮が少し焦げるまで焼き、しばらく置いてしんなりさせてから、皮をむく




ひじきはボウルにザルを敷き、流水で洗い付着したごみや砂を除き、ザルをあげ、水気を切っておく


下処理はここまでで、トマト、パプリカはざく切り

玉ねぎはくし切り。

セリはトッピング用に刻んでよけておく。

鍋やフライパンにサラダ油をひき、ひき肉を炒め、玉ねぎとひじきを加えてさらに炒め

ケチャップを投入し、さらに炒め、トマトとパプリカをくわえて煮込む。

トマトのカタチが無くなり、全体がトロッとしてきたら、めんつゆor醬油で味を調える。

青み（セリ）をトッピングして完成！



パンでもゴハンでもツマミでも！　　美味！