google-site-verification: googlec65e86a90acf5654.html 産直野菜のサンドウィッチ♪ - 素人料理百珍
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簡単でスピーディーなレシピを紹介します(たまに凝った料理も、、)とか、映画のはなしなんかも時々、、、

産直野菜のサンドウィッチ♪  

野菜サンドウィッチ
夏野菜にくらべ秋の野菜はズカッとした存在感があり、
モグモグするたびに野菜にこんな力強さがあったのかと再認識させられる。
野菜サンドは味と香りに加え、彩り(いろどり)もプラスしてくれるから楽しいことこの上ない。
大地の恵みに感謝である。
人参、春菊、パプリカ、紫キャベツ、おかひじき、、、
塩とこしょうとマヨネーズのみ、、、
直火で焼いたトーストではさむ。



まず人参は厚めに切り、マヨネーズをほんの少しひいて蒸し焼きにする。
ニンジン

身が柔らかくなったら、ざく切りした、パプリカと紫キャベツ、再びマヨを小さじ半分程度を加え、シャキシャキが残る程度に炒め焼きし、最後におかひじきを投入、サッといためたら、皿に移し、ちぎった春菊を散らす。
762.jpg

このまま塩こしょうで温野菜として食べてもOK!
人参の旨味がはんぱナイ。

塩コショウとマヨであえて、オンザトースト!
780.jpg

もう一枚かぶせればサンドウィッチ♪
野菜サンド2
濃いめのコーヒーとスザンヌ・ベガの歌声♪がよく合う。
BGMにどうぞ♪
Tom's Diner -Suzanne Vega
こちらをクリックすると流れて来るはず、、、

ルカという曲もいい感じのBGになる。
Suzanne Vega - Luka
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