高野豆腐で皿うどん♪

皿うどんにつきものの海老やイカやブタニクはきょうは一切ナシ！ダイエットバージョンと言う訳ではなく、

こうゆうのも美味しいという提案　♪

メインの具材は高野豆腐！

薄味のめんつゆでサッと煮て、水気を絞って片栗粉をまぶして揚げ焼きにしたもの。

あとはこまつな、しいたけ、赤ピーマン、なると巻き　♪　　彩りを考えてチョイス！


作り方（マルタイのあんかけ皿うどんを使用）

まず先にあんを作ってしまう。

分量通りにあんかけスープを水でとき、鍋に注いだら、中火でかき混ぜながら、

しっかりとろみのついたあんかけを作っておく


小松菜は熱湯に塩をまぜ、色よくサッと茹でて、水にとって緑をひきたてる。

水気をしぼってザルに乗せておく

２〜３等分したしいたけと適当に刻んだ赤ピーマンをごま油で炒める。

なるとは適当にスライス

具材をすべて鍋に入れあんを絡ませれば完成♪　

仕上げにごま油をひとまわし！