ニラ醤油DEエビチャーハン

エビ炒飯

　いつも通りのチャーハンをつくり、茹でエビをくわえ、仕上げに、熱くなったナベはだにジュウーと”ニラ醤油”をかけまわす。何とも言えない香ばしい匂いが立込めたら大成功。軽く全体をまぜてできあがり。
ニラとエビの取り合わせは抜群！いつもの炒飯に飽きたら是非つくってみましょう。
ポイントは”ニラ醤油”。
　前の記事で”のびるしょうゆ”を扱いましたが、中華系には”ニラ醤油”が合います。

　ニラ醤油の作り方
細かく刻んだ生のニラを醤油に漬けていきおいよく混ぜるだけ！
　一日たてばトロンとニラのエキスが染み出してきます。瓶詰めしておいて、いろんな料理に使いましょう。ゴハンに乗せたり、納豆のたれにまぜてもうまい！