創味シャンタンDX&創味のつゆで作ったきのこ鍋の〆は茸拉麺！
2019/11/05 Tue. 10:51 [edit]
創味シャンタンDXはしっかりとした味のベースになるから肉や魚なしでも充分美味な”きのこ鍋”
きのこの味を膨らまし、食べるほど旨みの増してくるスープで作る〆のラーメンはまた格別！
材料の茸の種類は多ければ多いほどOK!
野菜は葉物が合わせやすい。（写真は畑で取れた菜っぱ、、山東菜、小松菜、チンゲンサイなど）
こーゆー鍋には大豆タンパクがよく合う。豆腐そのものでも、厚揚げでも良いがひと手間かけて素揚げにする。
こんな状態になるまでじっくりと揚げる。（水切りした木綿豆腐半丁）
あとは鍋に水を入れて沸かし、材料を加え、再び煮立ってきたら創味シャンタンDXと創味のつゆで味つけをしたら完成！
どんどんたべて、具材を足しながら、好みで創味シャンタンDXと創味のつゆで味加減しながら鍋を堪能しましょう！
そして
ラーメンの麺を茹で、鍋のスープの味加減が薄ければ創味のつゆで調えて”茸拉麺”に！
美味！
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category: 鍋
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