酒粕のディップとダブルジャムトースト
2013/05/28 Tue. 09:27 [edit]
たまには甘いものも食べたくなって、、、
思いついたのが、オトナ味とコドモ味。
ひとつは甘さ控えめでかための甘酒にマーガリンを加え、ドライフルーツを混ぜ込んだ酒粕ディップ。
ひとつはピーナツクリームとイチゴジャムを半々塗って焼く。
材料と作り方
コドモ味
バゲット ピーナツクリーム イチゴジャム ドライクランベリー（なくてもOK）
二種類のジャムを塗って、焼いて、クランベリーを乗せるだけ。
オトナ味
酒粕ディップの材料と作り方
酒粕、マーガリン、塩、砂糖、ドライフルーツ（レーズン、マンゴーなど）、ミントの葉
鍋に酒粕と同量ぐらいの水で焦がさないようにゆるめていく。（子どもも食べる場合には甘酒のようによく煮きらないとアルコール分が残ってしまうので注意！）
味を見ながら砂糖をくわえ、塩をひとつまみ。
水気が少なくなったら火をとめしばらく冷ます
目安はホワイトソース状態
マーガリンを加えて混ぜ合わせ、、、、
冷めたらドライフルーツとミントの葉っぱを刻んだものを混ぜて冷蔵庫で冷やして完成。
トーストの上に酒粕ディップを乗っけて食べる。
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