ふわふわプチプチカニカマ豆腐
2013/05/16 Thu. 12:14 [edit]
もう一品加えたいと思った時の簡単メニューです。
カニ風味の豆腐はふわふわで、コーンのプチプチ感が楽しい、あっさり、優しい味です。
材料
カニカマ１パック（約１００g）
木綿豆腐半丁（約１５０g）・・水切りしておく
ダイコン５０g（みじん切り）
片栗粉大さじ２
塩小さじ半分
コーン大さじ３（冷凍）
ダイコンはレンジで１分チョット透き通るぐらいに熱を加える。
かにかまぼこは細かく刻む。
あとは材料のすべてをボウルなどで、良くこねて混ぜあわせる。
粘りがでてきたら、丸めて蒸し器などで５〜６分強火で蒸す。
以上、完成。
カラシ醤油やポン酢醤油などでさっぱりいただきます。
冷やして食べてもOK
スープの浮き実にしても美味しいです。
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